文 / 陳漢斯
 
「雖然我們是傳統產業，但現代人喜歡跟科技互動，我們也要提升自己，用他們習慣的科技媒介去與他們溝通！」品皇咖啡觀光工廠執行長洪苼凱一語道破，現在5G科技、AI創新服務，能充分展現在觀光產業中運用的智慧奧秘。

品皇咖啡觀光工廠執行長洪苼凱。照片／陳漢斯攝影

 品皇咖啡成立40年來，目前已擁有200多家專賣店，更是全台咖啡原物料與器具批發市占率最大的通路商，建立起「品皇咖啡」王國。近年在嘉義縣水上鄉打造占地廣達6,000多坪的品皇咖啡觀光工廠，可謂是在地品牌深耕，且用來當作訓練教育中心，除了培訓咖啡師，也順勢現場沖泡咖啡，來推廣給全台民眾認識咖啡文化。
 
一走進品皇咖啡觀光工廠，就可以看到大大的咖啡沖泡壺迎賓。照片／陳漢斯攝影

走進品皇咖啡觀光工廠，入口意象與整體的流程規劃、動線設計，從咖啡生產地區、到口味品嚐特色，還有無時無刻教導咖啡沖泡與產地知識，成為嘉義觀光一大亮點。而這些咖啡豆除了來自國內各地，更將世界各國八十餘種的咖啡豆，收集研製在品皇咖啡觀光工廠與顧客分享。


品皇咖啡的經典暢銷款頂級黃金曼特寧。照片／陳漢斯攝影
 
洪苼凱指出，咖啡可以帶入我們的口味、溫度，打開並體驗感知到你的五感，實際看到、聞到、觸摸到、味覺的品嘗到，這都是咖啡跟其他食材與眾不同的地方。而5G與AI時代來臨的發展方向，則是能夠加深世人對視覺認知的全新體會，透過這個新的科技裝配，就像加上翅膀，讓網路影響力發揮更大、飛得更遠，讓大家感受到咖啡黑金的魅力。
 
品皇咖啡觀光工廠內的科技牆，遊客可以透過互動了解咖啡的沖泡過程。照片／陳漢斯攝影

現在到了暑假時刻，原本應該是旅遊旺季，但大部分人選擇出國度假，卻成為國內旅遊的低迷之際，洪苼凱說，為了增加大家願意來嘉義走訪的契機，我們也不斷思考如何改善，「其實消費者不是不願意來，而是來了之後，希望可以透過我們這些科技元素與品牌講解，把咖啡文化推廣出去，把他們留下來！」因此期待地方的在地經營，能讓我們站在科技發展的風潮上，勇往向前進。
 
今年數發部數位產業署5G文化科技落地計劃，支持嘉義縣15家工廠觀光打造「5G AI智慧導覽行銷平台」，透過導入AI導覽智慧平台，迎合時代脈動與新世代消費巿場，率先邁向智慧觀光的新領域。為爭取暑期觀光商機，目前擔任大嘉義觀光工廠暨文化產業發展協會理事長洪苼凱，協調15家觀光工廠在暑假期間聯合推出贈送大禮包活動，民眾只要前往嘉義任8家觀光工廠旅遊，並在手機完成登錄與集章，集滿8個章即可獲得大禮包，限量100份，結合大嘉義觀光工廠聯合行銷宣傳。
 


品皇咖啡創辦人洪明寶早年從事水果批發，因緣際會開始接觸咖啡，從水果攤販跨越咖啡，成立自有品牌「品皇咖啡」，目前主攻即溶咖啡系列、專業烘焙咖啡豆、各式咖啡器材、開店技術加盟，而觀光工廠是希望參訪者能透過休閒觀光的輕鬆行程，進一步了解咖啡黑金的奧秘。
 
洪苼凱強調，品皇咖啡是一家擁有冒險家精神的企業，企業文化強調，「因應時代需求是什麼？我們必須隨時修正改革」。他說，創辦人洪明寶經常告誡大家：「做事心態不能養成依靠，不能認為這樣就好！」也是有這股熱情動力，品皇咖啡才會放棄原有代工市場，轉型自創品牌，才能造就現今的咖啡帝國，這一切都是要去嘗試，只有試了才知道。
 
如同品嚐一杯好咖啡，除了可以提神，還可以保有元氣，繼續出發上路！在5G＋AI科技創新的道路上，品皇咖啡嘗試運用科技新媒介，來強化與消費者的互動溝通，增進咖啡認知與對品牌的情感認同，透過新科技運用的突破升級，可望對未來消費市場帶來新的發展商機。